Pero Abate

Il pero Abate, o Abate Fetel, è una delle varietà più pregiate e diffuse in Italia, soprattutto in Emilia-Romagna, dove è tutelata da IGP. Matura tra fine agosto e settembre. I frutti sono grandi, allungati, con buccia verde-giallastra spesso rugginosa, che vira al giallo dorato a maturazione. La polpa è bianca, fine, molto succosa, dolce e aromatica, con un sapore equilibrato e intenso. È ideale per il consumo fresco, ma adatta anche a trasformazioni come succhi e dolci. L’albero è vigoroso e produttivo. La pera Abate si distingue per la sua lunga conservabilità e per l’eccellente qualità gustativa.